Le premier challenge des Chefs de cuisine de Assas Hotels.
Pour cette première édition, nous avons le plaisir d'accueillir Laurent Azoulay comme parrain.
Les bénéfices de cet événement seront entièrement reversés aux associations soutenues par Assas Hotels.
Mettez les mains à la pâte lors de deux ateliers de pâtisserie, à partir de 5 ans.
Ramenez un bout de RockyPop chez vous.
On termine cet événement en beauté avec un concert privé au RockyPop Chamonix Les-Houches.
Découvrez le déroulement de la journée et les différentes animations.
Chacune des équipes sera composée de quatre chef de cuisine et chef de parti.
Chaque équipe vous servira un menu en trois plats.
L’entrée devra être composée d’un mono produit de saison.
Le plat sera composé de produits de saison, respectueux de l’environnement et au maximum locavore.
Pour ce qui est du dessert, les chefs vous proposeront un trompe-l’œil de saison avec un ingrédient obligatoire, le chocolat, basse sucrosité.
Découvrez et dégustez les produits de nos fournisseurs présent lors du Combat des Chefs.
Vos enfants souhaitent découvrir la pâtisserie ? Notre partenaire Chloé Iacobelli propose deux ateliers pour les enfants de plus de 5 ans. Le premier atelier est de 14h00 à 16h00 et le deuxième de 16h00 à 18h00, places limitées à 5 enfants.
Laissez faire l'artiste Sophie Barbier de SB Création en vous faisant dessiner une caricature.
L'ensemble des convives vont déguster en même temps, les deux menus des équipes de chefs.
L'ensemble des convives et des jurys vont voter pour leur menu favori.
Assas Hotels est heureux de soutenir trois associations en lien avec l'environnement, l'accessibilité à la montagne ou la vie de la Vallée Chamonix. Découvrez-les ci-dessous.
La révélation de l'équipe gagnante se fera avec une cérémonie du couteau.
Découvrez les Chefs des restaurants du groupe Assas Hotels qui vont composer les deux équipes du Combat des Chefs.
Chef étoilé & Parrain du Combat des Chefs
C'est avec une grande fierté que Assas Hotels annonce que le célèbre chef étoilé Laurent Azoulay sera le parrain de l'événement tant attendu : Le Combat des Chefs. En tant que figure emblématique de la gastronomie, le Chef Azoulay apportera son expertise et son flair créatif à cet affrontement culinaire épique. Son engagement envers l'excellence et son souci du détail font de lui le chef parfait pour inspirer et guider les participants de cet événement.
Avec Laurent Azoulay comme parrain, Le Combat des Chefs promet d'être une célébration de la cuisine haut de gamme et de l'innovation gastronomique, offrant aux convives une expérience culinaire inoubliable.
Globule Radio, c’est la radio ultra-locale de la Vallée de Chamonix ! Présents sur les événements culturels, sportifs ou sociaux de la Vallée, ils organisent également des émissions hors les murs afin d’aller à la rencontre des habitants du territoire. Une attention toute particulière est donnée à la sensibilisation des publics jeunes à l’éducation aux médias et à l’information.
Découvrir
Ecotrivelo est une association qui organise la collecte à vélo des bio-déchets des professionnels de la vallée, pour les valoriser localement en compost. Une alternative respectueuse de l’environnement et créatrice de lien social, avec pour mots d’ordre sobriété et sensibilisation de tous les publics aux vertus du compostage.
Découvrir
L’association En Passant Par la Montagne accompagne les personnes en situation de fragilités. En considérant la montagne comme une formidable école de la vie, l’association souhaite leur transmettre une nouvelle énergie pour aller de l’avant, reprendre confiance ou trouver une nouvelle voie.
DécouvrirUn grand merci à nos fournisseurs partenaires pour leur participation à cet événement.
Envoyez nous un message à cette adresse combatdeschefs@assas-am.com
Fait avec amour ❤ par Assas Hotels